Chef Salvo Lo Castro
Partner & Ambassador Mokavit
L’eccellenza italiana nel mondo
Il rito della moka è uno dei gesti più autentici della cultura italiana.
Un’abitudine quotidiana che parla di casa, di tradizione, di identità.
È da questa consapevolezza che nasce la partnership tra Mokavit, eccellenza italiana nella produzione di moka 100% Made in Italy compatibili con Induzione, Vetroceramica, Elettrico e Gas, e Chef Salvo Lo Castro, che entra ufficialmente nel brand come Ambassador per il Nord e Sud America.
Una visione condivisa
Fondata su una visione che unisce tradizione artigianale e innovazione tecnologica, Mokavit si distingue per la qualità dei materiali, l’attenzione al design e la capacità di reinterpretare la moka in chiave contemporanea, mantenendo intatto il valore simbolico del rito italiano del caffè.
Chef Salvo Lo Castro rappresenta perfettamente questo equilibrio tra radici e modernità.
Chi è Chef Salvo Lo Castro
Nato a Catania il 5 maggio 1973, cresce tra profumi di nocciole e cucine di famiglia, sviluppando fin da giovanissimo una passione profonda per l’arte culinaria. A soli 12 anni inizia la sua prima esperienza professionale ai piedi dell’Etna, al Gatto Blu Restaurant, segnando l’inizio di un percorso straordinario.
Diplomato all’Istituto Alberghiero Giovanni Falcone di Giarre, lavora nei più prestigiosi hotel di Taormina – Villa Sant’Andrea, Mazzarò Sea Palace, Hotel Timeo e San Domenico Palace – per poi approdare a Roma, dove collabora per dieci anni con la Confraternita di San Carlo, cucinando anche per Papa Giovanni Paolo II e Papa Ratzinger.
Ha firmato piatti per personalità internazionali come Tom Cruise, Robert De Niro, Naomi Campbell, Anthony Hopkins, oltre che per figure istituzionali e politiche di rilievo. Nel 2016 si trasferisce all’estero, guidando il Picasso Restaurant e consolidando una reputazione internazionale che lo porta a partecipare a format televisivi culinari di successo.
La sua cucina, che definisce “molto italiana”, unisce eleganza, identità territoriale e visione globale. Oggi è riconosciuto come uno dei volti più autorevoli e carismatici della gastronomia italiana nel mondo.
Un progetto internazionale
Due realtà diverse ma unite dallo stesso spirito: custodire l’autenticità italiana e raccontarla oltre confine.
Con questa collaborazione, Mokavit rafforza la propria presenza nelle Americhe — mercati dinamici e in continua evoluzione — portando oltre oceano non solo un prodotto, ma un’esperienza che racchiude eleganza, memoria e identità.
“Per me il caffè è un gesto di appartenenza,” commenta Chef Salvo Lo Castro.
“Rappresentare Mokavit nelle Americhe significa portare con me un pezzo di Italia autentica, quella dei rituali quotidiani che uniscono le persone. La moka è un simbolo potente: racconta la nostra storia in modo semplice ma profondo.”
“Salire a bordo della nostra nave – simbolo del Made in Italy, dell’eccellenza e della qualità – significa condividere una visione. Con Salvo non iniziamo solo una collaborazione: iniziamo un viaggio.” Gianni Vittoni
Il futuro di Mokavit guarda sempre più lontano.
E continua a profumare di caffè italiano.
