La moka borbotta…
C’è profumo di dolci in cucina.
Si propaga per tutta la casa e nel silenzio del primo mattino, guardando fuori dalla finestra intravedo il weekend.
Ho preparato i MUFFIN LUISELLA con noci e cioccolato.
Mi sembra un buon modo per iniziare.
[la mia bellissima e nuovissima moka è un regalo di @mokavit.it e fa parte della collezione Capri]
Salva la ricetta:
Cioccolato fondente 100 g
Burro 100 g
3 uova
Zucchero 150 g
1 cucchiaino di lievito per dolci
Farina 100 g
Noci 100 g
Spezzetta il cioccolato, uniscilo al burro e fai sciogliere a bagnomaria. Trita le noci, aggiungile al cioccolato e lascia raffreddare. Separa i tuorli dagli albumi: sbatti i primi con lo zucchero e monta i secondi a neve.
Aggiungi quindi le due parti delle uova mescolando dall’alto verso il basso. Incorpora ora la farina e il lievito ai composti a base di uova, poi mescola. Aggiungi infine il cioccolato con le noci. Con l’aiuto di un cucchiaio, versa un po’ di composto nei pirottini da muffin e cuoci in forno a 180 gradi per 15 minuti. Fai la prova dello stecchino.